なんじゃあぁ～この空間は 船橋の蕎麦 中山一茶庵

船橋に出張となり、中山競馬場の近くにある中山一茶庵に行ってみることにした。

原木から中山競馬場を目指して走り、競馬場前の信号、北方十字路を右折するが、県道（木下街道）に行ってはいけない。

その脇の住宅地に向かう細い道を入ってゆく。

入ってすぐY字になっているので右側に進路をとると・・・・・・マンションの一階に蕎麦の幟が。

みれば蕎麦屋の入り口がある。

暖簾がガラス戸の内側という営業中なのか準備中なのか、はたまた休業なのか、いまいち判りづらい店構えだ。

一見さんは入りづらい・・・・・・

老舗の蕎麦屋らしくない店構えだが”老舗そば”　と明記してある。

最近ではあまり見ない信楽焼の狸が出迎える。

この狸、場末の雰囲気を醸し出していて、ある種の期待感でワクワクしてきた。

どんな感じかな～っ・・・・・ガラス戸を開けると、そこには期待通りの異次元空間が！！！　

なんじゃこりゃ・・・・蕎麦屋とは思えない。

木彫り熊やらわけのわからない椅子、ゴタゴタ彫った柱・・・・不思議というか奇妙というか、薄気味の悪い雰囲気でいっぱいだ。小さな子供だったら怖がって逃げ出しそうだ。

事実、自分も蕎麦を食べずに出て行こうかと思ったほどだ。

骨董品集めがご趣味なのでしょうか・・・・・不思議なアイテムの数々。

展示品にはお手を触れないでくださいとの注意書きも。

展示品だったんだ・・・・

そうだ、蕎麦を食べに来たんだった・・・・気を取り直して奥のガラス戸から座敷に。

いいねぇ、この雰囲気。蕎麦屋じゃないねぇ。

まるで場末の温泉旅館のロビー脇だな。
なんか、楽しみの方向がいつの間にやら変わっている自分がいた。

床の間も期待を裏切らない。

不思議な展示品がいっぱいだ。

さすがに歩き回って写真を撮るのは躊躇した。

おっと、蕎麦、蕎麦を食べに来たのだった。

本来の目的を思い出し品書きを確認。

信州の粉で石臼挽きの二八ですか。のど越しがよさそうだな。

（十割もあったが見落としてしまった。展示品たちが発する雰囲気に圧倒されていたせいかも）

十割の田舎蕎麦の存在を見落としてセイロを頼んだ。大盛りにしたが３００円増しだった。

お茶とともに蕎麦アラレが出される。

塩味が効いて熱いお茶によくあう。

これ結構好きなのです。

蕎麦が運ばれてきた。

インテリアとは異なって至ってまともな外観の蕎麦。

艶やかな細打の蕎麦は見るからにのど越しが良さそうだ。

蕎麦を手繰る。

気持ちのいいのど越しだ。噛み切ると、ぷつっとした噛み応えを残して噛み切れる、腰も十分だ。

啜った瞬間に香りが立ってくるわけではないが、弱いながらも香りは感じることができる。

咀嚼すれば蕎麦の甘みが滲みでてくる。

内装が気になっていまいち味わえないが、美味しい蕎麦であることは確かなようで、喉は蕎麦を催促する。

汁を舐めてみよう。

ちょっと薄めのようだがダシの香りは十分だ。

甘みは強めで締まり感は感じない。

背筋を伸ばした汁ではなく、ちょっと猫背気味の汁だ。

薬味はどうかな？

大根おろしは水っぽく、ベタベタだ。もうちょっと絞るべきだろう。

山葵は香りが感じられなかった、これはいただけない。

葱も切り方が荒く、もう少し丁寧な仕事をしてほしいな。
 

蕎麦を汁に浸けて啜ってみる。

汁が弱いな。蕎麦の半分ぐらいを汁に浸すと丁度良い感じだ。

啜った瞬間、ダシの良い香りが口の中を支配する。

その中を蕎麦は喉に向かって飛び込んでゆく。

これを押しとどめて租借するとダシの塩気が蕎麦の甘みを呼ぶ。

美味しいが無難な味で特筆は無い・・・・・・というか、やっぱり空間が落ち着かなくて味わっている気分ではなかった。だから味をいまひとつ感じられない・・・・・

しかしこの汁、やはり弱めに思う。

この弱めの汁で十割にあうか疑問が残った。

試してみたいが、この内装の雰囲気でまた食べるのも気が進まないし・・・・・

悩んでいるところに蕎麦湯が運ばれてきた。

トロ～リとした蕎麦湯はねっとりとした舌触りを伴って喉の奥に。

こってり蕎麦湯は体が暖まってうれしい。

中山一茶庵

千葉県船橋市藤原１－２０－１

℡　０４７－３３８－９７２５

11:30～14:00

17:30～20:00

定休日　水曜日