見た目はチーズ？とうふパン ビロン

仕事帰り。ちょっと寄り道して帰ろう。相鉄改札から高島屋経由で東横に行くか、
高島屋の地下を楽しんでいたら催事コーナーに興味深いものがあった。北陸物産展にあった”とうふパン”

石川県小松市にあるビロンというパン屋さんらしい。
買って帰りさっそく食べてみる。
豆腐容器そのまんまの容器に入っていて、そこから出して皿の上に置いてみると・・・・

何かチーズみたいな佇まいである。
白い粉が白カビチーズみたいにも見える。

なかなかパンには見えない。
生地にはオカラもはいっているようだ。
半分に切ってみる。クリームが多くて嬉しい。
まず生地のみを食べてみると、柔らかで、ふんわりではないが素朴な味と食感で好感を持てる。
クリームは豆乳クリームだそうだ。クリームのみを舐めてみる。
なかなか美味しい。意外とクリーミーでコクもある。そして甘味も丁度いい。
クリームのみでも食べたいが、クリーム無しで生地だけで食べるのは辛そうだから止めておこう。

家族にはクリームは好評だったが、生地は気に入らなかったようだ。
まあ、彼女達には生地が素朴過ぎたのだろう。
でもお父さんは好きだな、これ。