夏バテの体にエネルギー補給 ガトーショコラを作る

先週が解放日だったので今週はおとなしく家の用事をして過ごす。

粘り着くような熱気でやられたのか夏バテで体が怠い。

アイスコーヒーにアイスティ、かき氷を作って食べまくるからバテて当然だ。

こんな時はエネルギーの補給が必要だ。しかし食欲は無い。

なれば、ドッシリと重いチョコレートを使ったケーキを作ろう。

食欲は無くても甘味は問題ないのだ。たとえそれがバターたっぷりのコッテリチョコレートケーキであっても。

どっしりとしたガトーショコラを作る事にした。娘を招集する。

材料を集めよう。

チョコレート125g、薄力粉35g、バター125g、グラニュー糖50g×２（メレンゲ用とバター用）

卵黄3個分、卵白３個分、コーヒーリキュールを用意した。

まず、50℃の湯煎でチョコレートを溶かす。

温度計で温度を管理して！温度が高いと香りが悪くなるし口当たりも悪くなるぞ！

チョコを溶かしている間、バターとグラニュー糖を合わせてスリスリ・・・・・・。

まじめに仕事しろ！いくら暑いといってもダレすぎだ。

尤も、就寝時以外のエアコン使用禁止令が出ている状態では暑くてやってられないけど。

窓全開で扇風機フル稼働しても粘っこい熱風が流れて来るだけ。

光熱費節約もいいけど体が持たない・・・・

チョコレートは溶けたかな？

メレンゲを作ろう。卵白とグラニュー糖を合わせて・・・・・

暑いから電動使おう。ホイッパー使ってたらへばりそうだ。

メレンゲが完成したら

チョコと合わせ、ヘラで軽くかき混ぜる。底からな、底からだぞ。

振るっておいた薄力粉35gを振るい入れて

ヘラで混ぜる。

型に入れて、10cmほどの高さから落とす。２、３回ショックを与えて・・・・あんまり過激に落とすなよ。

180℃に余熱しておいたオーブンに入れて、180℃で20分、170℃におとして25分焼いた。

冷めると真ん中が凹む。

型から出して・・・・・破片をちょっとつまみ食い。んー、リキュールの感じがないな。

やっぱりラム酒だ。ラム酒を急遽用意。

熱いうちにぺたぺたと・・・・・

冷やそう、冷えたら化粧するから。粉糖を茶こしで振って雪みたいに。

さあ、冷えたぞ、ん、何故フォーク持っているんだ？えっ模様を付けたいだと。

フォーックの上から粉糖を茶こしを使って振って・・・・

成る程、模様だ。もっと沢山やれば良かったな。

完成、これも2、3日寝かすと味が馴染んで美味しい。何故ならバターと砂糖がたっぷりだから。

撮影用に1ピース切ってみる。

食べる時はこれにホイップを添えたいな。さあ、戻して寝かしておこう。

あっ、そういえば胡桃を混ぜ込もうと思っていたのに・・・・・すっかり忘れていた。暑さで頭もボケているようだ。

胡桃を混ぜ込むのは又今度だ。

夕食後、下の娘にせがまれて近所の盆踊りに出かけた。

太鼓の音を聞くと夏を感じる

提灯も夏を演出

お菓子目当ての子供達がいっぱい。

かき氷の屋台が繁盛。見失ったと思ったら並んでいた。ついでだ、一緒に並ぼう。

やっぱり夏はこれ！でも夏バテのもと・・・・・・。

コメント 9

おはようございます＾＾
とても美味しそうですね。
ケーキなんて自分で作ったことないです＾＾；
by 伽耶 (2010-07-26 07:09) 

おはようございます
盆踊りだったんですね
盆踊りってなんか良いなぁ～
(^^)/

by はくちゃん (2010-07-26 08:48) 

娘さんのアイデアにnice!です
by たくや (2010-07-26 10:42) 

＞就寝時以外のエアコン使用禁止令
これはキツイですね～。
そんな暑い中スイーツ作りご苦労様でした。
ボクは、就寝時のエアコン使用禁止令に変更してもらった方がいいのでは？
これ食べる時も冷房なしで食べるなんてもったないですよ。
涼しい部屋で、熱いコーヒーと一緒に食べたいですよね。（＾ｕ＾）
by 半世紀少年 (2010-07-26 12:46) 

撮影用にカットしたピースも、
ちゃんと寝かせるために戻すのですね！
さすがさる1号さん。
最高の状態で食べるための姿勢、見ならわなくちゃ。

うちだと、撮影用にカットしたら、
100%それは味見と称して、食べてますね･･･
by もぐ (2010-07-26 20:47) 

家にいる時のクーラーは絶対です。
他で節約してます。

by kei (2010-07-26 22:22) 

おう！！ケーキおいしそうですね～☆
クーラーバテで何もしたくないでし・・。。
by ぷりん＆りく (2010-07-27 01:26) 

皆様、NICE有り難うございます。

by さる１号 (2010-07-27 22:37) 

伽耶さん、コメント有り難うございます。
買いに行くのも面倒で・・・・・。
食べたい時に食べたいように作ってしまう方が簡単で早いですよ。

はくちゃんさん、コメント有り難うございます。
盆踊りって夏の風物詩ですね。この雰囲気に浸るのは良い気分です。

たくやさん、コメント有り難うございます。
何気ないアイデアにはっとさせられます。

半世紀少年さん、コメント有り難うございます。
就寝時にエアコン禁止とした事もありましたが、この場合寝付けなくなってしまい仕事に差し障る事態となりましたのであえなく中止となりました。
エアコンの聞いた空間にいると眠くなってしまうという支障です。
つまり、運転中でもエアコンが効いていたら半分夢の中・・・。

もぐさん、コメント有り難うございます。
何故かウチは寝かす事ができるのです。
寝かして美味しいのなら寝かし終わった時が完成で、それ以前は想定の味がまだ出ていないから食べてはいけない気がして。
もっとも、寝かしている間は別の甘味があるという理由かもしれませんが。

keiさん、コメント有り難うございます。
クーラーが絶対なのはkeiさんの工場が44℃だから？
44℃の環境にずっといたら家の中ぐらいは冷え冷えで過ごしたいですよね。

ぷりん＆りくさん、コメント有り難うございます。
私はかき氷バテで何もしたくありません。（甘味作りはできますけど）


by さる１号 (2010-07-27 22:53)